Εορτάζει σήμερα ο
Ναός της Αγίας Παρασκευής Αμοργού και κατά το πολυετές έθιμον τελείται πανήγυρις
την παραμονήν και την κυριώνυμον ημέραν. Η πανήγυρις αυτή έχει εξελιχθεί στην
μεγαλυτέραν εν τη Νήσω μετά της Παναγίας Χοζοβιωτίσσης η οποία τώρα δυστυχώς
ατόνησε, ενώ ήταν η κορυφαία και μοναδική επί πολλά έτη.
Στους χώρους γύρω
από τον Ναόν, προσφέρεται γεύμα, το περίφημον «πατατάτον» ήτοι κρέας
βραστόν με πατάτες, τα λοιπά χρειώδη και με εξέχουσαν μαγειρικήν τέχνην,
θαυμαστής γευστικότητος. Έχει δε καταστεί πανελληνίως και παγκοσμίως γνωστή αυτή
η εορτή και κάθε χρόνον οι επισκέπτες Έλληνες και ξένοι είναι πολλοί. Το
φαγητόν προσφέρεται δωρεάν. Σήμερα υπολογίζεται ότι θα προσέλθουν και θα
γευματίσουν πλουσιοπαρόχως κάπου τρεις χιλιάδες (3.000) άτομα. Περίπου
διπλάσιοι από τους κατοίκους του Νησιού.
Για την
παρασκευήν αυτού του όγκου φαγητού, έχουν προσφερθεί, τάματα ή αλλιώς
πως,
Κατσίκες
170, περίπου 2.500
κιλά και ένα μοσχάρι 150 κιλών.